醋酸钠易溶于水，不溶于乙醇，在高温时易升华，能腐蚀玻璃、塑料、纸张和木材等。 具有强烈的酸味和刺激味。 有吸湿性，可升华。 在空气中吸收二氧化碳而生成碳酸氢钠并放出氧气。醋酸钠，又名聚乙烯吡咯烷酮，是一种有机化合物。 无色透明结晶或白色结晶性粉末。 它是一种有机化合物，化学式为C6H10O5。 在工业中可用作消毒剂。 可用于制造化学试剂和染料。 此外，醋酸钠还是一种重要的有机合成试剂、产品原料及香料原料等，液体乙酸钠，同时也是一种良好的缓蚀剂和金属缓蚀剂。 醋酸钠的主要用途是作为酸味剂和增塑剂； 醋酸钠是酸性防腐剂。
醋酸钠是食品工业中常用的一种防腐剂，乙酸钠溶液，它具有很强的化性（氧化性），有优良的耐酸性，合肥乙酸钠，且在较高浓度下不会对食品产生腐蚀作用。 广泛用于制造糕点、面包、饼干、方便面等。醋酸钠主要用作食品添加剂、纺织印染工业、电镀工业等方面。醋酸钠可用于制取多种有机合成试剂，也可用于制备多种精细化学品，如醋酸钠及其钠盐、醋酸钠二钠盐、三钠盐等；乙酸钠是一种化学品，在常温下为无色透明或白色结晶性粉末。 不溶于水，可溶于乙醇、、中。 乙酸钠是有机合成的重要原料。 可用作洗涤剂助剂、织物和纸张的处理剂。 可用于制造肥皂、合成洗涤剂和上作为防腐剂。
乙酸钠是一种广谱、的消毒剂。 广泛用于家庭、学校、医院、工厂的卫生间；宾馆、酒店的清洁和消毒。 在医院：乙酸钠作为手术前的擦拭消毒。 用于：皮肤及其粘膜的消毒，如接触皮肤引起化脓染；也用于口腔粘膜、咽喉部、眼结膜的消毒；也用于空气中和污水中有害细菌的消毒。 乙酸钠，化学式为C6H5NaO4，是一种无色晶体固体。不溶于水，溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯等有机溶剂。 乙酸钠在常温下稳定，但高温下则容易分解为乙酸而变得。乙酸钠是什么？ 乙酸钠是一种阳离子表面活性剂，主要用于食品中作为乳化或助排剂使用，也可与其它阴离子如碳酸氢钠和焦磷酸钾混合在一起用于乳化剂之用。
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